大蒜里有什么？

平时生活中大蒜作为蔬菜食用，是不可缺少的调味料，无论是凉菜还是火锅，少了它，就少了很多味道。

根据百度百科，大蒜还可入药，是著名的食药两用植物，大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。

“蒜氨酸”据现代医学研究证实，以“蒜氨酸”为代表的大蒜含硫氨基酸，具有独特的药理活性。对降血脂、降血压、降糖、提高免疫力、抗衰老、促进血液循环、防癌抗癌等方面都功效显著。它对危害人类的多种病原菌有抑杀作用，是天然的植物杀菌素；对不少细菌性、真菌性和原虫性感染，均有治疗和预防的价值，被世界誉为“植物黄金”。

西安兰慧生物科技有限公司采用纯天然的大蒜提取其精华“蒜氨酸”和“大蒜素”研制出了产品《蒜益氨》，并于2017年申请注册了商标，2019年9月被中国科学家论坛组委会评为《中国科技创新发明成果奖》。

目前，西安兰慧生物科技有限公司正处于成长阶段，期待合作伙伴加盟，共同发展，让更多人享用绿色、纯天然、抗菌、保健为一体的高品质保健食品。

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